- tiaminasa
- tiaminasa
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enzima presente en el pescado crudo, que destruye la tiamina. Una dieta que contenga una cantidad importante de pescado crudo podría conducir a deficiencia de tiamina a causa de dicha enzima.
Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010.
Diccionario médico. 2013.